Chia puding – a legjobb clean eating reggeli

Ha egészséges reggelit szeretnél készíteni, a chia puding az egyik legjobb választás, hiszen számos jótékony hatása van és laktató is egyben. A recept variálható, így mindig tudod igazítani ahhoz, hogy épp milyen hozzávalók vannak otthon vagy mik az aktuális szezonális gyümölcsök.

A chia mag tartalmaz szénhidrátot, fehérjét, antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Emellett az omega-3 és omega-6 zsírsavak egyik legjobb növényi forrása.

Magas rosttartalmának köszönhetően a saját súlyának 10-12-szeresét képes vízből magába szívni, amitől zselés állagú lesz, ezáltal jobban eltelíti a gyomrot is. Táplálja a jó baktériumokat a bélrendszerben, amellyel hozzájárul a megfelelő emésztéshez is. A rostban gazdag táplálkozás a jó anyagcsere alapja. A chia magban található rostok oldható rostok, ami szintén fokozza a jóllakottság érzését. Ez igen hasznos lehet azok számára, akik a súlyukból szeretnének veszíteni, hiszen nem fognak olyan gyorsan újra megéhezni.

Vegán vagy vegetáriánus étrendet követők számára nagyon jó fehérjeforrás, hiszen 14%-ban tartalmazza, ami növényi ételeknél igen ritka.

Habár nincs még túl sok tudományos publikáció arról, hogy hogyan hat a chia mag a vér glükóz vagy inzulin szintjére, egy 2017-es tanulmány bebizonyította, hogy ez az apró mag képes a glükózt lassan felszívódó szénhidráttá alakítani, ami pozitív hatás lehet a 2-es típusú cukorbetegek esetében.

Most pedig jőjjön pár recept, amiből inspirálódhatsz:

Banános chia puding

Gyors és egyszerű az elkészítése, bármilyen gyümölccsel ízesítheted. Nincs benne hozzáadott cukor, de a banán miatt mégis édes, így kisgyerekeknek is nyugodtan elkészítheted.

Hozzávalók:

• 1 érett banán
• 1/3 bögre kókusztej
• 2 ek chia mag

Elkészítés:

1. Turmixold le a banánt a kókusztejjel

2. Keverd bele a chia magot

3. Öntsd tálba vagy befőttes üvegbe és hagyd néhány órára a hűtőben, hogy pudingosodjon

4. fogyasztás előtt díszítsd gyümölcsökkel

Tudj meg többet a kókuszolaj hatásáról a Kókuszolaj és zöld tea, a két nagy egészségtitok című ingyenes e-könyvünkből. Kattints a linkre és töltsd le!

Vaníliás chia puding

Egy édes és krémes reggeli, ami paleo, vegán és gluténmentes is!

Hozzávalók:

• 1/4 csésze chia mag
• 1 csésze mandulatej
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 evőkanál juharszirup
• 2 evőkanál datolya apróra vágva
• 2 evőkanál pekándió, apróra vágva

Elkészítés:

1. Tedd az összes hozzávalót egy tálba

2. Jól keverd össze, fedd le és tedd a hűtőbe (egy óra múlva keverd át, hogy ne legyen csomós)

3. 3 óra múlva már fogyasztható is, díszítds gyümölcsökkel, magokkal stb.

Csokoládés mandulavajas chia puding

Ha szereted a csokit és a mandulavajat, ez garantáltan ízleni fog, fogyaszthatod reggelire, de akár desszertnek is!

Hozzávalók:

• 1/4 bögre chia mag
• 1/2 bögre mandulatej
• 1/2 bögre kókusztej
• 2 ek kakaópor
• 2 ek mandulavaj
• 1-2 ek juharszirup (vagy más édesítő)
• 1 tk vanília kivonat
• 1/4 tk fahéj

Elkészítés:

1. Keverd jól össze a hozzávalókat (a chia magot a végén keverd bele)

2. Öntsd a masszát edényekbe vagy üvegekbe és tedd a hűtőbe

3. Hagyd állni egy éjszakát, majd fogyasztás előtt keverd át és adj hozzá bogyósgyümöcsöket és granolát

Pumpkin Spice Latte chia puding

Kifejezetten őszi hangulatod lesz, ha ezt megkóstolod!

Hozzávalók:

• 1/4 csésze chia mag
• 1/2 csésze kókusztej
• 1/2 csésze mandulatej
• 2 evőkanál juharszirup
• 1/4 csésze sütőtökpüré
• 1 teáskanál "Pumpkin Spice" fűszer
• 1/2 teáskanál vanília kivonat
kókuszjoghurt vagy felvert kókuszkrém a tetejére (opcionális)

Elkészítés:

1. Keverd össze a hozzávalókat egy tálban

2. Fedd le, majd tedd hűtőbe legalább 2 órára

3. Fogyasztás előtt tedd a tetejére a kókuszkrémet és szórd meg egy kevés fahéjjal

Almás fahéjas chia puding

Ha szereted az almás pitét, akkor ezt is ki kell próbálnod! Ez a recept teljesen vegán és gluténmentes. Fogyaszthatod reggelire vagy desszertnek is.

Hozzávalók:

• 5 evőkanál chia mag
• 1/2 csésze kókusztej
• 1/2 csésze mandulatej
• 1/3 csésze édesítetlen almaszósz
• 1 evőkanál juharszirup
• 1 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés:

1. Keverd össze a növényi tejet a chia maggal, majd hagyd állni pár órára a hűtőben

2. Kevés kókuszolajon párold puhára az almát a juharsziruppal és a fahéjjal

3. Amikor kihűlt, és a chia puding is kész van, rétegezd őket üvegekbe

Forrás: aglow LIFESTYLE

Kövess minket a Pinterest-en és a Facebook-on is!

Pinterest: Vízmegoldás