A szamóca, azaz földieper bámulatos hatásai

A földiepret, azaz a szamócát a gyümölcsök királynőjének hívják egyes ázsiai országokban a számos egészségre gyakorolt hatása miatt.

A zamatos szív alakú szamóca szem nem csak istenien édes és ízletes, hanem egy igazi szupergyümölcs is. Nem csoda, hogy annyira várjuk, tavasszal beinduljon a szamóca szezon és tele legyenek vele a boltok és a kertek.

Összeszedtünk néhány okot, hogy miért olyan egészséges a földieper fogyasztása, mik a földieper hatásai:

1. Segít elégetni az elraktározott zsírt

A földeper piros színét az antocianinokat adják, amelyek serkentik a tárolt zsír elégetést. Amikor az állatok egy csoportját magas zsírtartalmú ételekkel etették antocianinokkal együtt, 24 százalékkal kevesebb össztömeget értek el, mint azok az állatok, amelyek antocianinok hozzáadása nélkül fogyasztottak magas zsírtartalmú ételeket. (The Journal of Agriculture and Food Chemistry)

2. Javítja a rövidtávú memóriát

Az antocianinok 100%-kal növelik a rövid távú memóriát nyolc hét alatt. (The Journal of Agriculture and Food Chemistry)

3. Kevesebb kalória, több rost

Egy bögre szamóca csupán 54 kalórát tartalmaz.

4. Gyulladáscsökkentő

A szamóca csökkenti a vér C-reaktív fehérje-szintjét (CRP), ami gyulladást jelzi a szervezetben. Egy vizsgálatban azoknál a nőknél, akik hetente 16 vagy több szem szamócát ettek, 14%-kal kisebb valószínűséggel emelkedett a CRP szint. (Harvard School of Public Health.)

5. Csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek kialakulását

A flavonoidok - amelyek felelősek a szamóca színéért és ízéért - csökkentik a szívbetegség kockázatát.

6. Javítja a csontok egészségét

A szamóca káliumot, K-vitamint és magnéziumot tartalmaz, amelyek fontosak a csontok egészségének megőrzése érdekében.

7. Lassítja az öregedés folyamatát

A földieper tele van biotinnal, amely erősíti a hajat és a körmöket. Tartalmazza továbbá az ellaginsav antioxidánst, amely védi az elasztikus rostokat a bőrünkben, amelyek megakadályozzák a bőr megereszkedését.

8. Segíti a fogyást

A benne található nitrát-vegyület elősegíti a testünkben a vér- és oxigénáramlását, ami nagyszerű a fogyás szempontjából.

A szamócában található tápanyagok

A szamóca az egyik legegészségesebb gyümölcs. Tele van antioxidánsokkal, csökkenti a vérnyomást és védi a szívet. Emellett tartalmaz még esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat, mint például a nátrium. Koleszterin- és zsírmentes. 54 kalória van 1 csésze szamócában (166 g), ami banánban lévő kalória mennyiség 1/3-a.

Tudj meg többet a kókuszolaj hatásáról a Kókuszolaj és zöld tea, a két nagy egészségtitok című ingyenes e-könyvünkből. Kattints a linkre és töltsd le!

A szamóca története

• A szamóca hosszú ideig vadon nő az egész világon.

• Kr.e. 234 - bizonyíték van arra, hogy Olaszországban az eper vadon nő.

• 1300 - Franciaországban a szamócát gyógynövényként kezdik el termeszteni.

• 1400 - az európai szerzetesek elkezdik használni a szamócát a kézirataik megfestéséhez.

• 1500 – elterjed a szamóca termesztése. Az emberek elkezdik felfedezni a gyógyászati tulajdonságait.

• 1643 - Massachusetts korai telepesei megkóstolják a földiepret, amelyet helyi amerikai indiánok termesztenek a földjeiken.

• 1800 - megjelenik az első kerti szamóca Franciaországban.

• 1900 - Kalifornia elkezdi termeszteni a földiepret. Most az Egyesült Államokban kapható szamóca 80%-át itt termelik.

Érdekes tények a szamócáról

• A népi hiedelem szerint, ha valaki kettévág egy dupla szamócát, és megosztja azt egy ellenkező neművel, akkor az a személy hamarosan szerelmes lesz belé.

• Több mint 600 fajta földiepret különböztetünk meg íz, méret és állag szerint.

• A földieper Vénusz, a Szerelem Istennőjének szimbóluma, mert szív alakú és erős piros színű.

• A földieper az alma és a szilva családjához tartozik.

• Az eper nem minősül bogyós gyümölcsnek. Az áfonyának és a málnának belül van a magja, míg a szamócán kívül helyezkedik el.

• A szamócát egykor afrodiziákumnak tartották, és a 13. századi Franciaországban levesként szolgálták fel az ifjú párnak.

• Az ókori rómaiak a földieperrel enyhítették az ájulás, az éhség, a torokfertőzések, a vesekövek, a köszvény tüneteit, valamint a vér, a máj és a lép betegségeit gyógyították vele.

• A nemesek Wimbledonban minden évben szamócát és tejszínt fogyasztottak a tenisz mérkőzések között.

Hogyan vásárolj szamócát

Fogyassz bio szamócát! Sajnos közel 60 különböző rovarírtószert mutattak ki benne, mert a szamócán található nagy mennyiségű gomba arra készteti a gazdálkodókat, hogy permetezzék.

Ha találtál organikus termelésből származó szamócát, ezekre figyelj oda: az a legízletesebb, és tápanyagdúsabb, amelyik keményebb, kövér, mély vörös színű, zöld sapkája van és enyhe az illata. Szedés után a szamóca nem érik tovább, ezért ne vegyél olyat, ami zöld vagy sárga színű. A kis szemek édesebbek és zamatosabbak. Fogyaszd el a lehető leghamarabb a vásárlás után.

Ha dobozolva vásárolsz szamócát, ellenőrizd a csomagot, hogy biztos nem penészes-e. Ha csak egy rohadt szem van benne, ne vedd meg. A kutatások kimutatták, hogy a penész egészségügyi problémákhoz, sőt rákhoz vezethet.

Hogyan tárold a földiepret

A legjobb, ha a szamócát rögtön elfogyasztod, miután megvásároltad vagy leszedted. A hűtőszekrényben való tárolás nem javítja a minőségét.

Az antocianin, amely felelős a szamóca piros színéért, hőérzékeny. Ez az oka annak, hogy megbarnul magasabb hőmérsékleten. A szamócát lazán, lefedve kell tárolni, és a hűtőszekrény leghidegebb részében. Legfeljebb két napig tárold, mert gyorsan elveszíti a tápanyagokat.

Csak akkor mosd meg a szamócát, ha fogyasztani akarod, mivel könnyen tönkremegy. Mosd meg vagy tedd egy szűrőbe és öblítsd le hideg vízzel. Ne áztasd, mert elveszíti a színét és az ízét.

Kövess minket a Pinterest-en és a Facebook-on is!

Pinterest: Vízmegoldás