Görögdinnye saláta ázsiai módra

A görögdinnye az egyik legkedveltebb frissítő nyári gyümölcsünk, és a salátát ellenállhatatlanná teszi az öntet a friss mentával, a ropogós retekkel és a chilivel.

Hozzávalók a salátához

• 20 gramm szezámmag
• fél görögdinnye
• 1 csokor hónapos retek
• fél csokor friss menta
• 1 lime (választható)

Hozzávalók az öntethez

• fél gerezd fokhagyma
• kb. 5 cm hosszú gyömbér
• 1-2 friss chili paprika
• 2 lime
• 1 evőkanál növényi olaj

Tudd meg mi mindenre jó még a gyömbér a teljesen ingyenesen letölthető e-könyvből: Gyömbér: A kelet legnagyobb becsben tartott gyógynövénye - kattints a linkre és töltsd le!

Görögdinnye saláta elkészítés

1. Pirítsd meg a szezámmagot egy serpenyőben közepes lángon pár percig, míg aranybarnára nem pirul, majd tedd félre.

2. Az öntethez pucold meg a fokhagymát és a gyömbért, magozd ki a chilit, majd végül mindezt tedd bele egy tiszta befőttesüvegbe.

3. Facsard bele a lime levét, csavard rá az üveg tetejét és jól rázd össze.

4. Kockázd fel a görögdinnye húsát kb. 1 cm átmérőjű darabokra. Szeleteld fel a retket és a mentaleveleket.

5. Öntsd egy nagyobb tálba a dinnyét, a retket az elkésztett öntetet és a mentát, majd jól keverd össze.

6. Végül szórd meg a pirított szezámmaggal és lime szeletekkel tálald.