Citromos lencseleves recept

Egy egészséges és természetes alapanyagokból készült hihetetlen ízvilágú leves, ami teljesen gluténmentes és vegán. Hűsítő és finom ebédet varázsolhatsz az asztalra.

Tudd meg mi mindenre jó még a gyömbér a teljesen ingyenesen letölthető e-könyvből: Gyömbér: A kelet legnagyobb becsben tartott gyógynövénye - kattints a linkre és töltsd le!

Hozzávalók:

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1 közepes fehér hagyma, kockára vágott

• 2 közepes sárgarépa, kockára vágva

• 5 gerezd fokhagyma, darálva

• 6 bögre zöldség alaplé

• 1,5 bögre vörös lencse, átöblítve

• 2/3 bögre konzerv kukorica

• 2 teáskanál őrölt kömény

• 1 teáskanál currypor

• 1 csipet sáfrány vagy cayenne bors (opcionális)

• 1 kis citrom leve lefacsarva

• tengeri só és frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

1. Melegítsd fel az olajat egy nagy fazékban közepes lángon. Add hozzá hagymát és sárgarépát, és párold 5 percig kevergetés közben, míg a hagyma meg nem puhul. Add hozzá a fokhagymát és még egy percig párod össze a fazékban.

2. Keverd bele a zöldséglevet, a lencsét, a kukoricát, a köményt, a curryport és további fűszereket ízlés szerint. Forrald fel, majd fedd le és főzd 15 percig. Néha keverd meg, míg a lencse puha nem lesz.

3. Botmixerrel turmixold le a levest, amíg eléri a kívánt állagot. Ez lehet sűrűbb, darabosabb vagy simább, folyékonyabb.

4. Végül keverd bele a citromlevet. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd a levest tengeri sóval és fekete borssal.

5. Tálald melegen. Hűtőben maximum 3 napig tárolható vagy lefagyasztva akár három hónapig is.

Kövess minket a Pinterest-en és a Facebook-on is!

Pinterest: Vízmegoldás