Mandulavajas paleo gofri

Egy szuper paleo gofri recept áfonyával, mandujavajjal és egy kevés kókuszliszttel. Semmi cukor, glutén, tej vagy gabona.

A recept alapja a mandulavaj, de minden bizonnyal más növényi vajjal is működik.

Az áfonya-mandula kombináció különleges ízt kölcsönöz a gofrinak, a csipet fahéj és vanília kivonat pedig még finomabbá varázsolja.

Tudj meg többet a kókuszolaj hatásáról a Kókuszolaj és zöld tea, a két nagy egészségtitok című ingyenes e-könyvünkből. Kattints a linkre és töltsd le!

Hozzávalók:

• 2/3 csésze krémes mandula vaj

• 2 tojás

• Fél banán, összetörve

• 1/4 teáskanál mandula kivonat

• 1/2 evőkanál kókuszolaj, megolvasztva és lehűtve

• 1/3 csésze mandulatej

• 1 evőkanál kókuszliszt

• 1/2 teáskanál szódabikarbóna

• 1 teáskanál fahéj

• 1/8 teáskanál só (csak akkor, ha a mandula vaj nincs sózva)

• 2/3 csésze friss vagy fagyasztott áfonya

Elkészítés:

1. Melegítsd fel a gofri sütőt és kend be sütőolajjal. Egy nagy tálban keverd jól össze a vajat, a tojást, a banánt, a mandula kivonatot, a kókusz olajat és a mandulatejet, míg krémes állagú nem lesz.

2. Öntsd bele a kókusz lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót, majd jól keverd össze. Óvatosan keverd bele az áfonyát.

3. Kanalazd a keveréket a gofrisütőbe, és addig süsd, amíg aranybarna színű nem lesz. Ez a recept körülbelül három adagra lesz elég.

Kövess minket a Pinterest-en és a Facebook-on is!

Pinterest: Vízmegoldás