Isteni kókusztej házilag – percek alatt kész és sokkal finomabb, mint a bolti

Ha ezt egyszer elkészítjük, biztosan beleszeretünk. Nagyon finom és rendkívül sokoldalú ital. Aki szereti a kókusz ízét, biztos, hogy a rajongója lesz a házi készítésű kókusztejnek is.

Készítettünk már eddig mandulatejet, zabtejet, de a kókusztej mind közül a legfinomabb.

A kókusztej nem csak finom, hanem nagyon egészséges is. Tele van ásványi anyagokkal és vitaminokkal, jó zsírral és enzimekkel.

Süteményekbe, magában, kakaónak vagy forró csokinak, thai- vagy indiai ételekbe, turmixokba használhatjuk. Azoknak akik nem isznak tejet, egy nagyszerű alternatíva és tényleg szuper könnyű elkészíteni. Sokkal finomabb és olcsóbb, mint a bolti kókusztej és nincs benne tartósítószer és semmilyen adalékanyag.

Tudj meg többet a kókuszolaj hatásáról a Kókuszolaj és zöld tea, a két nagy egészségtitok című ingyenes e-könyvünkből. Kattints a linkre és töltsd le!

Jöjjön hát a házi készítésű kókusztej receptje

Hozzávalók 1 liter kókusztej készítéshez:

100 g kókuszreszelék (lehetőleg bio)

1 liter tisztított víz

1 csipet só

Édesítéshez sztívia, méz, de elhagyható, mert elég édes magában is

A kókusztej elkészítése

A kókuszreszeléket beáztatjuk 2 dl forró tisztított vízbe, minimum fél órára, de több időre is lehet. Ezután a beáztatott kókuszreszeléket az áztatólével együtt egy turmixgépbe tesszük és nagy fordulaton turmixoljuk. Minél nagyobb teljesítményű turmixgépünk van, annál zsírosabb állagú tejet tudunk készíteni, mert a gép kicsapja a kókuszzsírt a kókuszreszelékből.

Két percig turmixoljuk, majd felöntjük a maradék vízzel egy csipet sóval és ízlés szerint mézzel vagy sztíviával ízesítjük. Ezen a ponton még rövid ideig turmixoljuk, hogy minden egyenletesen elkeveredhessen.

Ezután egy pamut ruhán átszűrjük, jól kinyomkodjuk a maradék kókuszreszeléket és készen is van a kókusztej. Azonnal fogyaszthatjuk, hűtőben 2-3 napig eláll.